食と北海道の食材に対し、
並々ならぬ関心と情熱を持っている方々の集いが札幌でありました。


北海道フードマイスターや、
ベジタブル＆フルーツマイスターの資格を持っている方がずらり！
おいしい野菜、身体にいい野菜の見分け方や調理、保存のコツ、
流通や有機認証のしくみをよく知って、
値段や表示を鵜呑みにせずに、賢く美味しく野菜をいただきましょう！
といった趣旨の基礎（ちょっと中級？）講座でした。

昨年に立ち上がってから、まだ３回目。
ちなみに１回目はお米で、２回目はお蕎麦とのこと。
さかのぼって受講したい！って思ったぐらい、
美味しくて、楽しくて、タメになる講座だったのです。

その後、会場を近くの居酒屋に移しての懇親会では、
日本酒を酌み交わしながらの食談義！
幸せなひと時でしたよ～ホント。
ナント、旭川支部結成？の話も出たりして…
広げよう、食の感動、全道へ！

北海道らしく、身も心も豊かになれる新しい暮らしを、
こうしたネットワークを通じて、
もっともっとコーディネート、そして、
プロデュースしていけたらなと思っています。

＜利き野菜の真っ最中…＞

（私、ヤーコンが分からなくて…残念っ！）